Resep Cara Membuat Sate Padang Enak

 Bahan membuat sate padang

1 buah lidah sapi  

250 gram daging sapi, potong dadu

tusuk sate secukupnya

Resep Bumbu Kuah Sate Padang

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 buah cabe rawit merah

2 sdt ketumbar

1 sdt merica bubuk

4 lembar daun jeruk

2 ruas serai, memarkan

2 ruah jahe, memarkan

4 sdm tepung beras 

Sejumput pala

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak secukupnya

Cara Membuat Sate Padang

- Rebus terlebih dahulu lidah sapi kemudian bersihkan dengan air mengalir. Sisihkan.

- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe.

- Tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan ketumbar, pala dan merica bubuk. Masukkan air, daun jeruk, serai, dan jahe. Setelah mendidih, masukkan garam secukupnya.

- Masukkan potongan daging sapi dan lidah. Masak selama 10 – 15 menit, angkat lalu tiriskan.

- Pisahkan air hasil rebusan dari daging, Sisihkan. Tusuk daging dengan tusuk sate.

- Panggang sate di atas bara api hingga matang, angkat. Sisihkan

- Panaskan kembali air rebusan hingga mendidih. Masukkan tepung beras yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit, aduk hingga kental. Lalu lumurkan pada sate. Sajikan.