Resep Ayam Woku Enak Nan Lezat Khas Dari Kota Manado

Resep Ayam Woku - Khusus bagi para penyuka masakan olahan dari daging ayam, ini nih ada salah salah satu masakan kreasi dari daging ayam yang enak dan juga lezat. Dan yang menarik, masakan ini asli dari negara kita indonesia. Jadi ya pastinya lidah-lidah kita ini cocok dengan masakan ini. Nama masakan ini ialah ayam woku.

Ayam woku, itulah nama masakan ini. Kedengarannya memang cukup aneh dan terkesan unik tapi mau bagaimana lagi memang begitulah nama kuliner ini. Kuliner ini berasal dari salah satu kota terkenal yang ada di indonesia yakni manado. Dan disana, kuliner ini sudah sangat dikenal dan malah menjadi salah satu kuliner khas dari kota yang berada di sulawesi utara tersebut.

Masakan ayam woku terbilang masih jarang alias langka jadinya cukup sulit untuk mendapatkan masakan ini. Bahkan di rumah makan besar sekalipun belum tentu ada masakan enak ini. Tapi meski begitu bukan berarti kita tak bisa merasakan lezatnya masakan ini. Kita bisa menyiasatinya dengan membuatnya sendiri dirumah. Untuk resep dan cara membuatnya bisa langsung dilihat di bawah ini!.
Bahan-bahan:

• 1 kg ayam (boleh ayam kampung, ayam pedaging dan lainya), potong-potong sesuai dengan selera
• 350 ml air putih bersih
• 1 genggang daun kemangi
• 1 batang daun polong, potong-potong dengan ukuran kira-kira 1cm perpotongan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat segar, potong sesuai selera
• 2 buah cabai merah ukuran besar, potong serong tipis
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah ukuran besar
• 15 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• jahe kira-kira 1 cm
• kunyit kira-kira 2 cm

 Cara membuat ayam woku yang enak yakni:

1.  Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga merata. Kalau sudah cuci ayam dengan air sampai bersih.
2. Panaskan minyak goreng cukup banyak. Kalau dirasa sudah benar-benar panas, masukkan ayam dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil dan kurangi minyak yang telah kita gunakan untuk menggoreng ayam tadi hingga tersisa sedikit. Setelah itu panaskan kembali minyak tersebut.
4. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk dan tumis hingga harum & layu.
5. Masukkan potongan cabe. Kalau sudah masukkan / tuang air kedalamnya. Diamkan dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng kedalamnya. Tambahkan garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk biar semua bahan tercampur merata.
7. Masukkan potongan tomat, daun polong serta daun kemangi.
8. Masak sebentar lalu kemudian angkat dan sajikan.